- начало
- търсене
- Ls иска вън
Ls иска вън
Категория：Хранителни технологии
Архивът на ИЕФЕМ-БАН
| номер | инв. № aeim IV_3244 |
|---|---|
| Заглавие | Каракачанска мандра, мандраджии и инвентар от мандра |
| Дата на заснемане | 1940～1960 |
| Период | 1950 |
| Място на заснемане | N w на Да к Неизвестно |
| Фотограф | Васил Маринов |
| Етническа група | каракачани |
| Обяснение | Каракачанска мандра, мандраджии и инвентар от мандра – отляво надясно: сиренарска лъжица с буца сирене, цилиндрична метална мярка за мляко – 20 литра, пред нея под наклон – кръстачка за разбиване на сиренината, мярка за мляко – 1 литър, тенекия за сирене, гюм за мляко, отпред долу – казан за парене на сиренината. |
| Ключови думи 1 | каракачанин |
|---|---|
| Ключови думи 2 | мандра |
| Ключови думи 3 | мандраджии |
| Ключови думи 4 | инвентар |
| Ключови думи 5 | млекопрерботване |
| Ключови думи 6 | мляко |
| Ключови думи 7 | млечни продукти |
| Ключови думи 8 | традиция |
| Ключови думи 9 | модернизация |
| Ключови думи 10 | |
| Ключови думи 11 | |
| Ключови думи 12 | |
| Ключови думи 13 | |
| Ключови думи 14 | |
| Ключови думи 15 | |
| Автор на текста | Светла Ракшиева, Мария Маркова, Елка Минчева, Мария Йотова |