- начало
- търсене
- Ls иска вън
Ls иска вън
Категория：Хранителни технологии
Архивът на ИЕФЕМ-БАН
| номер | инв. № aeim IV_3567 |
|---|---|
| Заглавие | Правене на сирене у дома - репродукция |
| Дата на заснемане | 1940～1960 |
| Период | 1950 (1930) |
| Място на заснемане | Област Смолян гр. Чепеларе |
| Фотограф | Автор на оригинал - Крум Савов; автор на репродукция - Никола Николов |
| Етническа група | Българска |
| Обяснение | Правене на сирене у дома – репродукция на стара снимка от колекцията на Регионален музей Пловдив. Оригинал се пази в Историческия музей – Асеновград.Снимката е направена от Крум Савов през 1930 г. Правене на сирене у дома, в домашни условия; съдове за млекопреработване: цедилка за сирене, отцеждане на сирене, събиране на суроватката в котел, тезгях/дъска за обработване на продуктите, тава със сирене, котел за варене на извара; на заден план се вижда дървено каче за съхранение на сирене, стопанинът прави сирене – държи чиния със сирене; технология на млекопреработване, помещение за млекопреработване (зимник). |
| Ключови думи 1 | овчар |
|---|---|
| Ключови думи 2 | къща |
| Ключови думи 3 | сирене |
| Ключови думи 4 | инвентар |
| Ключови думи 5 | |
| Ключови думи 6 | |
| Ключови думи 7 | |
| Ключови думи 8 | |
| Ключови думи 9 | |
| Ключови думи 10 | |
| Ключови думи 11 | |
| Ключови думи 12 | |
| Ключови думи 13 | |
| Ключови думи 14 | |
| Ключови думи 15 | |
| Автор на текста | Светла Ракшиева, Мария Маркова, Елка Минчева, Мария Йотова |