- начало
- търсене
- Ls иска вън
Ls иска вън
Категория：Хранителни технологии
Архивът на ИЕФЕМ-БАН
| номер | инв. № aeim B72_84-2 |
|---|---|
| Заглавие | Мандра - интериор; приготвяне на сирене |
| Дата на заснемане | 1970～1990 |
| Период | 1984 |
| Място на заснемане | Област Сливен местност Балицкото, с. Славейно |
| Фотограф | Недялка Крапчева |
| Етническа група | Българска |
| Обяснение | Интериор на мандра, изцеждане на сирене и инвентар за приготвянето му: сиренето в памучна цедилка е поставено върху дървена плоскост и е притиснато от тежест – казан, поставен върху дървена масичка. На заден план се вижда рафтът/ сергéнь за съхранение на храна и хранителни продукти, съдове за храна. На преден план се виждат торби с храна на овчарите, окачени на гредите на мандрата, а под тях – чували с брашно. |
| Ключови думи 1 | мандра |
|---|---|
| Ключови думи 2 | интериор на мандра |
| Ключови думи 3 | сирене |
| Ключови думи 4 | технология |
| Ключови думи 5 | |
| Ключови думи 6 | |
| Ключови думи 7 | |
| Ключови думи 8 | |
| Ключови думи 9 | |
| Ключови думи 10 | |
| Ключови думи 11 | |
| Ключови думи 12 | |
| Ключови думи 13 | |
| Ключови думи 14 | |
| Ключови думи 15 | |
| Автор на текста | Светла Ракшиева, Мария Маркова, Елка Минчева, Мария Йотова |