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文化項目：食文化
ブルガリア科学アカデミー 民俗博物館
| 番号 | Inv. № aeim B72_84-9 |
|---|---|
| タイトル | その年の初めてのミルク測定の際に準備される行事食「クルバン」スープ |
| 撮影年 | 1970～1990 |
| 時代 | 1984 |
| 撮影場所 | スモリャン州 スラヴェイノ村 |
| 撮影者 | ネデャルカ・クラプチェヴァ |
| 対象民族集団 | ブルガリア民族 |
| 説明 | 乳加工所にある暖炉（オドジャクラク）と大釜。女性は、その年に初めて行われる「プレドイ」というミルク測定の際に、「クルバン・スープ」という行事食を作っている。 |
| キーワード 1 | 乳加工所 |
|---|---|
| キーワード 2 | 内装 |
| キーワード 3 | クルバン・スープ |
| キーワード 4 | 行事食 |
| キーワード 5 | 料理 |
| キーワード 6 | 職人 |
| キーワード 7 | |
| キーワード 8 | |
| キーワード 9 | |
| キーワード 10 | |
| キーワード 11 | |
| キーワード 12 | |
| キーワード 13 | |
| キーワード 14 | |
| キーワード 15 | |
| 文責 | スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ |