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文化項目：食材加工技術
ブルガリア科学アカデミー 民俗博物館
| 番号 | Inv. № aeim B92_83-9 |
|---|---|
| タイトル | 乳加工所の内装と器具 |
| 撮影年 | 1970～1990 |
| 時代 | 1983 |
| 撮影場所 | スモリャン州 ゲラ村 |
| 撮影者 | ソフィア・タンチェヴァ |
| 対象民族集団 | ブルガリア民族 |
| 説明 | ミルクを凝固させるために使われる大釜（カザン）、暖炉（オドジャクラク）、大釜を動かすために使われる棒。 |
| キーワード 1 | 乳加工所 |
|---|---|
| キーワード 2 | 内装 |
| キーワード 3 | 器具 |
| キーワード 4 | 凝乳 |
| キーワード 5 | 職人 |
| キーワード 6 | |
| キーワード 7 | |
| キーワード 8 | |
| キーワード 9 | |
| キーワード 10 | |
| キーワード 11 | |
| キーワード 12 | |
| キーワード 13 | |
| キーワード 14 | |
| キーワード 15 | |
| 文責 | スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ |