ブルガリア牧畜文化アーカイブ

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ブルガリア科学アカデミー　民俗博物館

番号	Inv. № aeim B93_83-6
タイトル	乳加工用の器具
撮影年	1970～1990
時代	1983
撮影場所	スモリャン州ゲラ村
撮影者	ソフィア・タンチェヴァ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	二つの部分からなるチーズ用のプレス。一つは「セルゲン」というろ過用の木製の器（蓋がついている）。もう一つは「コトレ」もしくは「ハルコマ」という銅の大釜である。

キーワード 1	乳加工
キーワード 2	内装
キーワード 3	器具
キーワード 4	チーズ
キーワード 5
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キーワード 15
文責	スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ