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文化項目:食材加工技術


ブルガリア科学アカデミー民俗博物館

番号 inv. № aeim P2307
タイトル 山にある羊小屋と乳加工所(マンドラ)
撮影年 1930~1950
時代 1943-1946
撮影場所 ソフィア州 エトロポレ周辺
撮影者 ゲオルギ・スタリトスキ
対象民族集団 ブルガリア民族
説明 山にある羊小屋と乳加工所(マンドラ)。羊飼いの小屋と羊の乳搾り用の囲いも近くにある。 乳加工に使われる容器と荷物やこし器をかけるストログ、乳加工を担当する職人(マンドラドジヤ )も写っている。




キーワード 1 高山牧草地と羊の育成
キーワード 2 羊飼いの小屋
キーワード 3 羊の囲い
キーワード 4 乳加工
キーワード 5 容器
キーワード 6 バケツ
キーワード 7 大釜
キーワード 8 乳加工の職人
キーワード 9 乳加工所
キーワード 10
キーワード 11
キーワード 12
キーワード 13
キーワード 14
キーワード 15
文責 スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ