ブルガリア牧畜文化アーカイブ

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ブルガリア科学アカデミー

番号	Inv. № aeim B92_83-11
タイトル	乳加工所の内装と器具
撮影年	1970～1990
時代	1983
撮影場所	スモリャン州ゲラ村
撮影者	ソフィア・タンチェヴァ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	「マンドラジア」と呼ばれる職人は、「カツァ」というたるにミルクを入れて、「チュリロ」という撹乳器でかくはんしている。ミルクの測定に使われる木製のスプーンが天井からぶら下がっている。

キーワード 1	乳加工
キーワード 2	内装
キーワード 3	器具
キーワード 4	ミルク
キーワード 5	職人
キーワード 6	伝統
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文責	スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ