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文化項目:食材加工技術


ブルガリア科学アカデミー民俗博物館

番号 inv. № aeim B22_81-11
タイトル ヨーグルトを作る際に使われる粘土容器
撮影年 1970~1990
時代 1981
撮影場所 ブラゴエヴグラト州 バルデヴォ村
撮影者 ネデャルカ・クラプチェヴァ
対象民族集団 ブルガリア民族
説明 ヨーグルト(キセロ・ムリャコ)を作る際に使われる粘土容器(キュプチェタ)。




キーワード 1 容器
キーワード 2 ヨーグルト
キーワード 3 乳加工
キーワード 4 乳酸発酵
キーワード 5
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文責 スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ