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文化項目:住居と家畜舎


ブルガリア科学アカデミー 民俗博物館

番号 Inv. № aeim B70_84-9
タイトル 乳加工所の内装と器具
撮影年 1970~1990
時代 1984
撮影場所 スモリャン州 スラヴェイノ村
撮影者 ネデャルカ・クラプチェヴァ
対象民族集団 ブルガリア民族
説明 ミルクをかくはんする際に使われるたる(カツァ)と攪乳棒(トクマック)。流水用のわだち(ドモジュルック)も見える。天井からぶら下がっているのは、凝乳(イズヴァラ、ウルダ)。水分を濾すために、専用の布(ツェディルカ)に入れてある。




キーワード 1 乳加工所
キーワード 2 器具
キーワード 3 攪乳
キーワード 4 食器
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文責 スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ