ブルガリア牧畜文化アーカイブ

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ブルガリア科学アカデミー　民俗博物館

番号	Inv. № aeim B70_84-10
タイトル	乳加工所の内装と器具
撮影年	1970～1990
時代	1984
撮影場所	スモリャン州スラヴェイノ村
撮影者	ネデャルカ・クラプチェヴァ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	ミルクをかくはんする際に使われるたる（カツァ）と攪乳棒（チュリルカ）。流水用のわだち（ドモジュルック）も見える。天井からぶら下がっているのは、凝乳（イズヴァラ、ウルダ）。水分を濾すために、専用の布（ツェディルカ）に入れている。

キーワード 1	乳加工所
キーワード 2	内装
キーワード 3	凝乳
キーワード 4	食器
キーワード 5	器具
キーワード 6
キーワード 7
キーワード 8
キーワード 9
キーワード 10
キーワード 11
キーワード 12
キーワード 13
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キーワード 15
文責	スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ