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文化項目:食材加工技術


ブルガリア科学アカデミー 民俗博物館

番号 Inv. № aeim B72_84-7
タイトル 乳加工所の器具
撮影年 1970~1990
時代 1984
撮影場所 スモリャン州 スラヴェイノ村
撮影者 ネデャルカ・クラプチェヴァ
対象民族集団 ブルガリア民族
説明 チーズを切る際に使われる木製のナイフ、スプーン、三脚の椅子。




キーワード 1 乳加工所
キーワード 2 器具
キーワード 3 チーズ
キーワード 4 乳加工技術
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文責 スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ