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文化項目:食材加工技術


ブルガリア科学アカデミー 民俗博物館

番号 Inv. № aeim B93_83-10
タイトル 乳加工用の器具
撮影年 1970~1990
時代 1983
撮影場所 スモリャン州 ゲラ村
撮影者 ソフィア・タンチェヴァ
対象民族集団 ブルガリア民族
説明 搾乳に使われるバケツ。バターを作る際に使われる木製のスプーン (ブルガリア語でキプチョという)。穴を開けており、ミルクの表面にできたバターをとるための器具。




キーワード 1 乳加工
キーワード 2 器具
キーワード 3 ミルク
キーワード 4 バター
キーワード 5 スプーン
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文責 スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ