ブルガリア牧畜文化アーカイブ

詳細表示

ブルガリア科学アカデミー民俗博物館

番号	Inv. № aeim IV_3326
タイトル	乳加工所でのバター作り
撮影年	1940～1960
時代	1950
撮影場所	スモリャン州ムルサリツァ村
撮影者	ニコラ・ニコロフ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	職人は「チュリルカ」という撹乳器でミルクをかくはんしており、バターを作っている。乳加工に使わるたる（カツァ）や大釜（カザン）も写っている。

キーワード 1	乳加工所
キーワード 2	職人
キーワード 3	乳加工
キーワード 4	乳加工技術
キーワード 5	バター
キーワード 6	器具
キーワード 7
キーワード 8
キーワード 9
キーワード 10
キーワード 11
キーワード 12
キーワード 13
キーワード 14
キーワード 15
文責	スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ