ブルガリア牧畜文化アーカイブ
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文化項目:食材加工技術
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文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:aeim IV_139-1 / 撹乳
地方:プロヴディフ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B237_81-10 / バター作りに使われる細長い木製のたる
地方:ハスコヴォ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B232_84-11 / チーズ作りに使われる木製のたる
地方:クルジャリ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-12 / ミルク測定に使われるスプーン
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-11 / 乳加工用の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-10 / 乳加工用の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-9 / 乳加工用の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-8 / 乳加工用の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-7 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-6 / 乳加工用の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-5 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-3 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B93_83-2 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B93_83-1 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B92_83-11 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B92_83-10 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B92_83-9 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B92_83-8 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-12 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-11 / 乳加工所の内装と器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-8 / 乳加工場の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-7 / 乳加工所の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-6 / 乳加工所の器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-2 / チーズを作る際に使われる器具
地方:スリヴェン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B72_84-1 / チーズを作る際に使われる器具
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B67_83-2 / 国営のチーズ工場
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B67_83-1 / 国営チーズ工場
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B56_165-6 / チーズの保存に使われるトゥルミという皮
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B50_82-2 / 乳加工に使われるたる
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B27_81-8 / ヨーグルトを作る際に使われる粘土容器
地方:ブラゴエヴグラト州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B22_81-11 / ヨーグルトを作る際に使われる粘土容器
地方:ブラゴエヴグラト州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3574 / 撹乳
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim IV_3567 / 家庭でのチーズ作り
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3341 / 乳加工所の外観
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3340 / 乳加工所の外観
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3332 / 乳加工所の外観
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim IV_3329 / 乳加工所の外観
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim IV_3327 / 乳加工所でのバター作り
地方:スリヴェン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim IV_3326 / 乳加工所でのバター作り
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim IV_3283 / 馬でミルクを運んでいる羊飼い
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3274 / 羊飼いと乳加工所
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3271 / 乳製品を作っている職人と乳加工所(社会主義)
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3270 / 乳製品を作っている職人と乳加工所
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3269 / 乳製品を作っている職人と乳加工所(社会主義)
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3268 / 乳加工場で乳製品を作っている職人(社会主義時代)
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3267 / 乳加工所で乳製品を作っている職人(社会主義時代)
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3260 / 羊飼いおよび乳製品を作っている職人
地方:パザルジク州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3246 / サラカチャンの人々の乳加工所
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3244 / サラカチャンの人々の乳加工所
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3241 / サラカチャンの人々の乳加工所
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3226 / サラカチャンの人びとの乳加工所
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim IV_3101 / 社会主義時代の集団農場におけるミルク容器の乾燥
地方:シュメン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim II_1513 / 若い羊飼いと羊の群れ
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim II_1439 / バターを作るためにミルクをかくはんする女性
地方:ブルガリア・州不明
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_472_3 / バター作りに使われる撹乳器(ブチカ)を川で洗う
地方:スモリャン州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_463_24 / ミルクを運ぶ際に使われる容器
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_463_22 / 集団農場で搾ったミルクを乳加工工場に運ぶ馬車集団農場で搾ったミルクを乳加工工場に運ぶ馬車(社会主義時代)
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_463_21 / 羊の囲いで行われるミルクの濾過
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_463_20 / 羊の囲いで行われるミルクの濾過
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_463_19 / 羊の乳搾りの際に使われる羊小屋の出口
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B60_462_27 / 馬でミルクを運ぶサラカチャンの男性
地方:ブラゴエヴグラト州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_452_24 / 集団農業における羊乳の濾過(社会主義時代)
地方:ブラゴエヴグラト州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B60_452_23 / 集団農業における羊乳の濾過(社会主義時代)
地方:ブラゴエヴグラト州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B59_383_3 / 地元の乳加工所におけるチーズカード(凝乳)の粉砕
地方:ドブリチ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B59_383_2 / 地元の乳加工所の炉床とミルクの加工に使用されている大釜
地方:ドブリチ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim B59_382_3 / 集団農場における羊への餌やり(社会主義時代)
地方:ドブリチ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim B55_32_5 / ロバでのミルクの運搬
地方:ブルガス州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р2663 / 乳加工に使われる容器
地方:ロヴェチ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р2481 / 乳加工に使われる器具
地方:ロヴェチ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р2364 / 乳加工所(マンドラ)の設備
地方:プロヴディフ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р2363 / 乳加工所(マンドラ)におけるカシュカヴァル・チーズの乾燥
地方:プロヴディフ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р2362 / ロドピ山脈にある乳加工所(マノドラ)
地方:プロヴディフ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim P2307 / 山にある羊小屋と乳加工所(マンドラ)
地方:ソフィア州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim P1478 / 撹乳器を利用したバター作り(民俗博物館の展示品)
地方:ソフィア市
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р1316 / バター作り(民俗博物館での実演)
地方:ソフィア市
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р1315 / バター作り(民俗博物館での実演)
地方:ソフィア市
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:Inv. № aeim Р1229 / 羊飼いと乳加工を担当する職人
地方:プロヴディフ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim P970 / バター作りを目的とした攪乳
地方:クルジャリ州
文化項目:食材加工技術
番号・タイトル:inv. № aeim P826 / バター作りを目的とした攪乳
地方:ソフィア州